En este trabajo nos proponemos tematizar acerca de los cuidados alimentarios en tiempo de pandemia por COVID-19 en barrios socio-segregados de la capital cordobesa. Para avanzar en el conocimiento de la distribución social de las responsabilidades de cuidado, proponemos el concepto de “diamante de cuidado” (sensu Faur, 2017).Esta noción simboliza la cromaticidad de interacciones del Estado, mercado, familias, organizaciones comunitarias en la organización social y política del cuidado. Objetivo: comprender la trama y las dinámicas del “diamante de cuidados” alimentarios en determinados barrios socio-segregados de la capital cordobesa en tiempos de COVID-19. Metodología: responde a un enfoque cualitativo. Se enmarca en el Proyecto PISAC COVID-19 009: “Efectos del aislamiento social preventivo en el ejercicio del derecho a la salud en las infancias argentinas”.La muestra fue intencional conformada por 30 referentes de organizaciones comunitarias vinculadas a la asistencia alimentaria. Técnicas de recolección de información: 30 entrevistas etnográficas y 15 recorridos fotográficos. Para el análisis nos basamos en el método de comparación constante. Garantizamos la Protección de Datos Personales de acuerdo con la Ley 25.326. Resultados esperados: la organización social del cuidado es reproductora de desigualdades sociales. Los límites entre los diferentes actores que conforman el “diamante de cuidados” alimentarios son porosos.