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XVI Jornadas Argentinas de Estudios de Población. III Congreso Internacional de Población del Cono Sur >
Actas
Alimentación y comensalidad en tiempos de ASPO-COVID-19. Rupturas y continuidades en las estrategias familiares y de las organizaciones barriales para garantizar el alimento en los barrios vulnerables del Partido de La Matanza
Bauso, Nazarena - PISAC-COVID19 009 y ODSA.
Kaiser, Victoria - PISAC-COVID19 009 y ODSA.
Passone, Valentina - PISAC-COVID19 009 y ODSA.
Kaiser, Victoria - PISAC-COVID19 009 y ODSA.
Passone, Valentina - PISAC-COVID19 009 y ODSA.
XVI Jornadas Argentinas de Estudios de Población. III Congreso Internacional de Población del Cono Sur. Asociación de Estudios de Población de la Argentina, Virtual, 2021.
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Resumen
La presente ponencia se propone caracterizar los hábitos de alimentación y comensalidad de las familias residentes de barrios vulnerables del Partido de la Matanza en tiempos de ASPO, establecido debido a la pandemia por COVID-19, priorizando la perspectiva de los actores. Para ello se llevó adelante una metodología cualitativa, con un enfoque exploratorio y descriptivo. Se realizaron entrevistas en profundidad a líderes de organizaciones sociales de base que llevan adelante comedores comunitarios; madres de niños/as y adolescentes, y a los hijos/as adolescentes de los mismos hogares, en cinco barrios vulnerables del partido. Entre los principales hallazgos se destaca la situación de mayor privación alimentaria en cantidad, calidad, la recurrencia a ayudas alimentarias directas como los comedores barriales, el bolsón de alimentos escolar, y estrategias colectivas de solidaridad entre familias del barrio. Mutaciones en las preparaciones de comidas, disminución notable de proteínas, y la omisión de alguna comida diaria por falta de recursos, entre otras estrategias. Las mismas fueron asumidas de modo prioritario por las mujeres de los hogares. La Tarjeta Alimentar es valorada entre las ayudas percibidas pero no parece haber sido suficiente para prescindir de las otras antes mencionadas en un contexto de profundo deterioro socioeconómico y laboral.
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