El presente artículo se enfoca en el estudio de la identidad de clase. Los residentes a lo largo de la calle Grijalva utilizaron la cultura material de bienes importados, incluyendo objetos de la vida cotidiana relacionados con la preparación, almacenamiento y servicio de alimentos, para construir y reafirmar aspectos de su identidad social y estatus. En este informe consideramos que su consumo se refleja en documentos del siglo XIX al XX y en contextos arqueológicos de San Juan Bautista, Tabasco, México. . Palabras clave: identidad, clase social, economía, ciudad, arqueología.