Alentar un pensamiento reflexivo y crítico es una de las metas centrales en la formación de graduados universitarios en ciencias sociales. ¿A través de qué procesos se logra esta intención educativa? En este trabajo argumento que la lectura y escritura son medios privilegiados para aprender a pensar sobre los contenidos disciplinares y que es preciso enseñar a leer y a escribir en los estudios superiores. Guiar a los estudiantes para que aprovechen el potencial epistémico que tiene la producción escrita no es asunto sólo de especialistas sino una labor que concierne a toda la comunidad universitaria. Sin embargo, la educación superior argentina tiende a despreocuparse por cómo escriben y leen los alumnos en cada materia, a diferencia de las universidades australianas y estadounidenses, que han desarrollado políticas y programas para fomentar la cultura escrita intrínseca a las disciplinas. El análisis de estos programas constituye el eje de este artículo. Palabras clave: escritura, pensamiento, lenguaje, universidad, enseñanza, alfabetización académica, interdisciplina, diseño curricular.