A partir de dos textos recientes, Cuaderno de campo, un relato del argentino Carlos Ríospublicado en 2014, y De gados e homens, novela breve de la escritora brasilera Ana PaulaMaia publicada en 2013, nos proponemos indagar la figura de la vaca y en particular el rostroanimal al interior del universo simbólico del matadero. En estos textos, el matadero y lamirada de la vaca iluminan, entonces, una política de la vulnerabilidad corporal que interrogay complejiza la conceptualización de Judith Butler sobre Emmanuel Levinas, el rostro y lavida precaria, la cual conserva una jerarquía implícita en favor del viviente humano. En efecto,estas reescrituras sobre mataderos funcionan como saber biopolítico sobre la precariedad,esto es, aluden a una vulnerabilidad compartida o precariedad de los vivientes que se mide yconstata sobre los flujos de afectos de ese entre-cuerpos vacuno y humano.Revista indexada y resumida en: Scopus, SciELO Chile, Dialnet, Redalyc, Hapi Online, DOAJ, Latindex, EBSCO, Gale, JSTOR, Thomson Reuters - AHCI