La inocuidad alimentaria, requiere del análisis de riesgo en toda la cadena agroalimentaria. Las Buenas Prácticas Agroalimentarias (BPA) comprenden prácticas dedicadas al mejoramiento de los métodos convencionales de producción, haciendo hincapié en la prevención de los peligros asociados a la inocuidad del producto y reduciendo las repercusiones negativas del las prácticas productivas sobre el hombre y el medio ambiente.