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ANALISIS DE LA EMPRESA SELVA SUR CAFÉ
Quispe Pancca, Manuel, Campos Cruz, Kevin Miguel, Choquehuayta Arequipa, Luis Arturo, Mamani Huallpa, Benis Jerameel, Huaypuna Umiña, Jose Gabriel y Zamatelo Begazo, Christian.
Informe de Investigación.
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Resumen
El presente análisis examina la producción de café de la empresa Selva Sur Café, ubicada en Sandia, Puno. Selva Sur Café, con más de 20 años de trayectoria, combina métodos tradicionales y modernos en su proceso productivo. La empresa ha evolucionado desde el uso de maquinaria rudimentaria a la integración de generadores eléctricos y equipos manuales especializados. Actualmente, utiliza molinos de grano seco y una tostadora de gran tamaño, y planea adquirir tecnología avanzada como tostadoras computarizadas y seleccionadoras ópticas para optimizar su producción. El análisis tiene como objetivo principal evaluar y mejorar el rendimiento de la empresa mediante la aplicación de herramientas de calidad y mejora continua.
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