El presente trabajo presenta avances realizados en la construcción de un índice para estimar la seguridad alimentaria de hogares en situaciones de vulnerabilidad o exclusión. Para la construcción del mismo se parte de un trabajo cualitativo realizado en la ciudad de Bahía Blanca con hogares que recibían ayuda por parte de la Municipalidad en cobertura alimentaria. Los resultados de dicha investigación, permitieron la descripción de la estrategia de consumo de los hogares, y la identificación de trampas de pobreza a nivel micro social que impiden o dificultan el desarrollo de dichas familias. La necesidad de mejorar la detección y medición de la seguridad alimentaria, así como la de estimar su relación con los procesos de desarrollo; obliga a mejorar las metodologías de análisis de datos. Nuestra propuesta (aunque todavía en construcción) plantea 1- la recuperación de la perspectiva del agente, 2- el abordaje multidimensional de la problemática alimentaria, 3- la determinación de valores/ situaciones críticos que indiquen la privación de un derecho fundamental como es la alimentación, y 4- la posibilidad de una rápida, confiable y válida aplicación del instrumento.