El trabajo parte de consideraciones conceptuales e información sobre la seguridad alimentaria. Posteriormente, se realiza el análisis de aspectos referidos a las condiciones de la inserción laboral de la población del aglomerado Concordia, provincia de Entre Ríos, en tanto indicadores económicos de la capacidad de acceso a los alimentos. Reviste especial interés el análisis de la cuestión laboral del aglomerado Concordia, como espacio económico de economías periféricas, por cuanto se reveló, a posteriori de la crisis del 2001, como la ciudad con más pobres e indigentes de la Argentina. Igualmente, desde 2003 hasta 2013, aun cuando ha habido años de sostenido crecimiento económico y la indigencia –como incapacidad de acceder a los alimentos- ha disminuido notablemente, sus valores sobrepasan, en casi todo el período, la media nacional y también los de capital provincial. En ese marco corresponde considerar que los ingresos tienen un carácter instrumental y, por ende, la indigencia no tiene emergencia autónoma sino que deriva de dificultades para participar en la creación de la riqueza –trabajo- y de las posibilidades de apropiarse de ella. Son conocidas las discusiones sobre el mercado de trabajo como un espacio de oferta y demanda de fuerza laboral, a cambio de remuneraciones salariales, sin ninguna otra consideración. Esta posición ortodoxa requiere ser revisada para comprender que la heterogeneidad de situaciones que se presenta en la oferta laboral de un aglomerado rebasa con claridad el mero análisis del desempleo, subempleo y empleo. En ese sentido el presente trabajo procura mostrar, en lo posible, una multiplicidad de situaciones vinculadas a inserciones laborales endebles, como la informalidad laboral, que derivan en inseguridad alimentaria. De este modo las reflexiones finales concluyen que la dimensión de la vulnerabilidad laboral, como porcentaje de la población económicamente activa, es mucho más amplia que el reducido valor que muestra el desempleo. Metodológicamente, los análisis que se realizan son cuantitativos y descriptivos, utilizando datos secundarios provenientes de la Encuesta Permanente de Hogares, procesados con Redatam, del Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INDEC), referidos al segundo trimestre del año 2013, último período disponible en la página web. Palabras claves: Aglomerado Concordia, Condiciones laborales, Seguridad alimentaria.