En las problemáticas ambientales se desarrollan disputas respecto a la configuración del problema protagonizadas por distintos actores que presentan asimétrico acceso a la esfera pública de resolución del conflicto. En particular, ciertos discursos científicos resultan privilegiados en detrimento de otras voces. A ésto se le suma el creciente peso que tienen en la esfera pública las grandes empresas y sus lógicas. En este marco, se busca analizar comparativamente las asimetrías y omisiones de conocimientos, y las estrategias empresariales, que se ponen en juego en la problemática ambiental vinculada a la producción de bioetanol llevada adelante por la empresa Porta Hnos. en la ciudad de Córdoba. En lo referido a los distintos conocimientos intervinientes, se observan tres niveles de exclusión que dan lugar a que el desenvolvimiento de la problemática se asiente únicamente en algunos aportes de áreas químicas. Por otro lado, se reconocen estrategias empresariales vinculadas a la apelación a la multicausalidad y la complejidad para desconocer la relación causal entre la producción y los daños a la salud o el ambiente. Finalmente, los recortes de conocimientos descritos refuerzan las estrategias empresariales mencionadas.