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Neuropsicología, Psicología Cognitiva y Psicología
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La integración multisensorial focalizada en la percepción del gusto-sabor en relación con las otras modalidades sensoriales
Hurtado, Gisela, Macbeth, Guillermo y Razumiejczyk, Eugenia.
X Congreso Internacional de Investigación y Práctica Profesional en Psicología XXV Jornadas de Investigación XIV Encuentro de Investigadores en Psicología del MERCOSUR. Facultad de Psicología - Universidad de Buenos Aires, Buenos Aires, 2018.
Dirección estable:
https://www.aacademica.org/000-122/340
Resumen
En la actualidad existe un gran fanatismo por la captura y posterior publicación de imágenes de todo lo que hacemos, pensamos, comemos, por eso resulta relevante investigar si determinados estímulos no gustativos influyen en la percepción del sabor. El objetivo de este trabajo es integrar información relevante respecto de antecedentes teóricos y empíricos en relación con la integración intermodal entre la percepción del gusto y las otras modalidades sensoriales. La integración multisensorial ocurre cuando estímulos en diferentes modalidades se presentan al mismo tiempo (Spence & Driver, 2004). De esta manera, se presentan algunas modalidades que se vinculan o interfirieren en la percepción del sabor y su definición. Las correspondencias intermodales reflejan la tendencia a asociar rasgos o dimensiones de estímulos aparentemente arbitrarios a través de los sentidos (Spence & Deroy, 2013), así, se asocian atributos que permanecen juntos aunque no se tenga la creencia de que ellos co-ocurren juntos en el mismo objeto (Chuan Chen & Spence, 2017). Se presentan ejemplos sobre correspondencias entre el gusto y otras modalidades. Se concluye que el hombre es un ser vivo que habita en un nicho ecológico en el cual la integración multisensorial es una de sus capacidades para la supervivencia. Palabras clave
Gusto - Integración Multisensorial - Modalidades - Corresponden-
cias Intermodales
ABSTRACT
THE MULTISENSORY INTEGRATION FOCUSED ON TASTE-FLAVOUR PERCEPTION IN RELATION TO THE OTHER SENSORY CAPACITIES Currently there is a great fanaticism for the capture and subsequent publication of images of everything we do, we think, we eat, so it is relevant to investigate if there are non-gustatory stimuli influence the perception of flavour. The objective of this work is the relevant information on the theoretical and empirical background in relation to the intermodal integration between taste perception and other sensory capacities. Multisensory integration occurs when stimuli in different modalities occur at the same time (Spence & Driver, 2004). In this way, some forms that are linked or interfere in the perception of flavour and its definition are presented. Crossmodal correspondences show a tendency to associate features or levels of seemingly arbitrary stimuli through the senses (Spence & Deroy, 2013), thus, they associate that they remain together although they do not have the belief that they co-occur together in the same object (Chuan Chen & Spence, 2017). Examples of correspondences between taste and other modalities are presented. It is concluded that man is a living being that lives in an ecological niche in which multisensory integration is one of the capacities for survival.
Keywords
Taste - Multisensory Integration - Modalities - Crossmodal Corres-
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