El efecto de frustración se produce ante la pérdida sorpresiva de un reforzador. En el paradigma de contraste sucesivo negativo consumatorio (CNSc), el cambio de un reforzador preferido (ej., 32% de agua azucarada) a otro menos preferido (ej., 4% de la misma solución), produce una disminución transitoria del consumo, comparado con controles que siempre consumieron la segunda solución. Experimentos previos mostraron que el CNSc se puede intensificar agregando un sabor nuevo a la solución en la fase Post-cambio. En el Experimento 1 se replicó este resultado utilizando sabor a almendra y se estudió el consumo del reforzador devaluado en una prueba de elección, después de la recuperación del contraste. Se observó que los animales experimentales consumieron significativamente menos de la solución que los sujetos controles. El Experimento 2 se realizó a fin de controlar si la respuesta de elección se debió a las diferencias en el consumo de la solución devaluada durante la fase Post-cambio o a una aversión gustativa al sabor producto del efecto de contraste. Palabras clave Frustración Preferencias Aversión gustativa ABSTRACT THE FLAVOR OF FRUSTRATION The surprising loss of a reinforcer generates a frustration effect. In the consummatory successive negative contrast (SNCc) paradigm, animals that experience a downshift from a preferred (32% sucrose solution) to a less preferred reinforcer (4%), show a transitory reduction in consummatory responding, as compared to control subjects which always receive the less preferred reinforcer. Previous experiments showed that SNCc can be intensified by the presentation of a novel flavour (cherry) mixed with the postshift solution. Experiment 1 replicated this latter result using almond flavour and choice behavior was assessed after the animals where behaviorally recovered from SNCc. An aversion to the almond flavour was observed. Experiment 2 was performed to control differences in consummatory responding of the devaluated solution during the postshift phase, which potentially could have explained the results of the choice test. Key words Frustration Preference Taste aversion