De 15 años al presente, los trastornos alimentarios, especialmente aquellos definidos como bulimia, anorexia, ortorexia y otros., han aumentado exponencialmente, a punto tal que lo que era prácticamente desconocido, hoy se analiza en medios masivos de comunicación. Este trabajo pretende dejar sentadas algunas categorías de análisis para estos problemas, desde la perspectiva de la evaluación con el Inventario de Personalidad de Minnessota -2. Palabras clave Trastornos alimentarios MMPI-2 evaluación ABSTRACT A PSYCHOLOGICAL DESCRIPTION OF EATING DISORDERS From 15 years ago to date, eating disorders, especially those defined as bulimia, anorexia, orthorexia and others, have increased exponentially, to the point that topics that were practically unknown have become the object of analysis in mass-comunication media. This work aims to establish several categories of analysis for the above mentioned disorders, from the point of view of the assessment with the Minnessota Personality Inventory -2. Key words Eating Disorders MMPI-2 Assessment