Cocinar hizo al hombre. La obra de Cordón Bonet (1979) postula una relación entre el acto de cocinar y el advenimiento de la palabra, la cual posibilita, en la evolución de las especies, el progreso de la actividad animal desde el apremio del hambre a la organización de una mediación. La palabra confiere así la facultad de organizar, para sí y para los demás, acciones más complejas que hoy podemos calificar como simbólicas. Esta conquista en la filogénesis podría constituir un modelo para intervenir en la ontogénesis, aplicada a jóvenes con parálisis cerebral, autismo y esquizofrenia. El dispositivo busca poner a prueba tal hipótesis, articulando el marco psicoanalítico con la terapia ocupacional y el arte culinario. Se trabaja con un número reducido de integrantes de entre 17 y 22 años de edad, en modalidad taller, en el marco de una institución especializada. En una primera etapa hemos podido constatar un rudimento de constitución de un cuerpo que en el inicio se presentaba como fragmentado o ausente. El proceso investigativo se encuentra en curso. Este abordaje supone un posicionamiento ético ya que recurre a la narrativa, los mitos y el folklore, sustrayéndose así de toda instrumentalización en el abordaje del problema. Palabras clave Arte Culinario, Psicoanálisis, Psicosis, Autismo ABSTRACT THE ACT OF COOKING IN THE TREATMENT OF SEVERELY DISTURBED YOUNG PEOPLE Cooking Made the Man, the work of Cordón Bonet, proposes a relationship between the act of cooking and the advent of language.The word thus provides man with the capacity to organise more complex actions, for him and for others, which can now be classified as symbolic. Following Levi-Strauss, this conquest in the phylogenesis could be used as a model to intervene in the ontogenesis of young people with cerebral palsy, autism and schizophrenia. The purpose of this work is to test this hypothesis by implementing a cookery programme which starts with the planning of the dish to be prepared, the selection and purchase of the ingredients, the preparation and cooking processes to the acknowledgement of the finished product and its subsequent sale to friends and family. The study is approached from a psychoanalytic perspective in conjunction with occupational therapy and the culinary arts. The study is carried out through workshops with a small group of participants aged between 17 and 22 within a specialised institution. The research process is currently in progress. The approach entails an ethical standpoint since it draws on narrative, myths and folklore, departing in this manner from any instrumentalisation in the treatment of these issues. Key words Culinary Art, Psychoanalysis, Psychosis, Autism