El propósito de este trabajo es evaluar el comportamiento de la interferencia entre representaciones gustativas y visuales en el procesamiento de la memoria operativa. Participaron del experimento 40 sujetos cuya edad promedio fue de 22,58 años (de=3,327 años). Se empleó un diseño cruzado para realizar comparaciones intra-sujetos. Se determinó como variable independiente a la congruencia del estímulo y se definieron tres niveles: estímulos congruentes, incongruentes y controles. Se determinaron como variables dependientes al número de aciertos y al tiempo de reacción. El experimento consistía en observar la pantalla de una computadora en la que se presentaba una imagen fotográfica mientras se degustaba un estímulo gustativo. La consigna requería identificar lo más rápidamente posible el estímulo gustativo. Los resultados mostraron una menor interferencia stroop en el nivel de estímulos congruentes que en los niveles de estímulos incongruentes y controles dado que se produjeron menores errores y menores tiempos de reacción. Adicionalmente, los datos mostraron que los sujetos respondieron más rápido frente a estímulos controles que frente a estímulos incongruentes. Así, la competencia atencional entre los estímulos visual y gustativo es mayor en el nivel de estímulos incongruentes que en los niveles de estímulos congruentes y controles, necesitando mayor tiempo de procesamiento. Palabras clave Memoria Stroop Gusto Visión ABSTRACT INTERFERENCE IN THE PROCESSING OF GUSTATIVE AND VISUAL REPRESENTATIONS IN WORKING MEMORY The aim of this study is to evaluate the behavior of the interference between taste and visual representations in working memory. In the experiment participated 40 subjects whose age average was 22.58 years old (SD = 3.327). A crossover design was applied to achieve within-subjects comparisons. Stimulus coherence was defined as an independent variable with three levels, that is, congruent, incongruent and control according to a visual-gustative matching criterion. Two dependent variables were defined, that is, the stimulus identification and the corresponding reaction time. The experiment asked to observe the screen of a computer which presented a photographic image while receiving a gustative stimulus. The experimental task required to identify as quickly as possible the gustative stimuli. The results showed lower stroop interference for congruent stimuli than for incongruent and control stimuli. Fewer errors and reduced reaction times were observed only for the congruent condition. Thus, attentional competition between visual and gustative stimuli is higher in the incongruent condition than in congruent and control conditions. It is recommended for future research to examine cross-modal stroop interference for gustative and visual processing when visual stimuli are operationalized as written words. Key words Memory Stroop Taste Vision