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Las dietas hipocalóricas y la delgadez ¿son más saludables?
Bazán, Claudia Iris y Ferrari, Liliana Edith.
I Congreso Internacional de Investigación y Práctica Profesional en Psicología XVI Jornadas de Investigación Quinto Encuentro de Investigadores en Psicología del MERCOSUR. Facultad de Psicología - Universidad de Buenos Aires, Buenos Aires, 2009.
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Resumen
La preocupación excesiva que tienen las mujeres por realizar dietas hipocalóricas, sumado a la información nutricional que enfatiza los perjuicios que tiene para la salud el exceso de peso o el consumo de hidratos de carbono y grasas -en el marco de conductas que buscan mantener la salud y mejorar la calidad de vidaproduce en las mujeres porteñas la correlación ilusoria delgadezsalud, según un estudio empírico realizado en la CABA y el AMBA. Con el objeto de analizar si al uso frecuente de dietas hipocalóricas subyace la creencia de que estas son más saludables y que la delgadez es un indicador de salud, se realizó un estudio de tipo descriptivo-correlacional, multifactorial, exploratorio . Además se indagó si estas creencias varían según la clase social. Los resultados empíricos mostraron que las entrevistadas consideran que hacer dieta y mantener un cuerpo delgado son conductas salugénicas. La fuerte asociación entre delgadez y salud, va más allá de las características sociodemográficas de las entrevistadas y su perfil psicológico. Además, las pruebas utilizadas sugieren algunos cambios respecto de las representaciones acerca del cuerpo y la comida, ya que todos los grupos sociales consideraron que los ‘alimentos light’ son garantía de ‘cuerpos delgados y sanos’. Palabras clave Correlación ilusoria Delgadez Salud ABSTRACT DIETARY FOODS AND THINNESS, ARE MORE HEALTHY? The excessive concern on low-calorie diets in the Argentine women, combined with nutritional information that emphasizes the negative effect overweight or the intake of carbohydrates and fats has on health -in the context of behaviors that seek to maintain health and improve the quality of life- develop the illusory correlation thin-health, according to an empirical study conducted in Buenos Aires City and its suburbs. In order to analyze whether the frequent use of low-calorie diets lies on the belief that they are healthier and that thinness is a tracer of health, a descriptive-correlational, multivariate, exploratory study was performed. It also questioned whether these beliefs vary according to class. The empirical results showed that women interviewed believe that dieting and maintaining a slim body are healthy behaviors. There is a strong association between thinness and health, regardless of women sociodemographic characteristics, and their psychological profile. Moreover, some evidence suggests changes in the representations about the body and food, since all groups felt that ‘light food’ guarantee ‘thin and healthy bodies’. Key words Illusory correlation Thinness Health
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